脆桃

(资料图)

夏日，是一年中水果最为丰美的时候。记者日前探访看到，扬州本地的杏、李、桃等多种水果已成熟，夏天的味道越来越浓郁。

杏子李子陆续成熟

小满节气，人们就已品尝到了地产水果的甜美，这就是枇杷。

总体来看，今年枇杷遭遇了“小年”，数量没有去年多，但质量要相对好一点，果子略大。这也说明，果子并不是结得越多越好，枇杷结果多的年份，也要适当疏花疏果。

小满过后，就是芒种，这一时节，杏子和李子陆续成熟。跟枇杷一样，杏子和李子也有大小年之分，而且表现更为明显。

扬州人家喜欢栽种杏树，很多人家的房前都有。与杏相比，扬州李树种植比较少。但无论是杏还是李，都不能多吃，因为它们果酸含量高，多吃容易伤着脾胃。

目前果桃季已来临

枇杷、杏、李等本地水果，大多是自产自销，虽有上市，但量都比较少，毕竟没有大规模的种植。本地水果中，能大量走入市场的，首先就是果桃了。

今年的桃是一个丰收年，这与前期的好天气分不开，果桃花期时，天气较好，也没有倒春寒，生长一直都比较顺利。

目前成熟的果桃，主要是油桃、脆桃和蟠桃。油桃果皮光滑，是最先入口的果桃之一，口感脆甜。

脆桃，其学名硬肉桃，扬州人通常称为甜桃，意思就是又甜又脆。

蟠桃，这是这一季节上市的口感最甜的桃子了。其果形扁扁的（也有人称它为扁桃）。吃蟠桃，最好买回家后摆放几天，等果肉软了后再吃，其果肉细腻甜美。

黄桃、水蜜桃还需要等上一段时间，通常到7月中旬陆续上市。

实际上，进入7月后，扬州的水果就更加多了，葡萄、梨等水果也会上市。 记者 向家富 文/图