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在农村老家不待见的食材，换到城里，就特别抢手了

前几天我就说，家门口虽然菜市场又重新开业了，但以我多年逛菜市场的经验来看，这一次依旧坚持不了多久，果然！才开业一周不到，在业主群看到邻居说已经有一大半的摊主走了，甚至有一些摊主为了把手头的菜卖掉，都开始搬路口卖了。唉，真是有些失望了，好不容易家门口有个菜市场，结果，依旧坚持不下去，事不过三，这次如果关闭了怕是再也不会开业了吧！当然，目前还没彻底关门呢！只是，我已经不再去那边买菜了。

好在，现在送孩子上学的路上有一些小摊位还有菜市场，虽然有些不顺路，好胜在菜新鲜，逛起来整个人也挺舒服的。就像最近，看到山芋藤子上市了，立马买了一把回来。这个小时候真的是用来给家的猪吃的，现在不一样了，买起来还真的挺贵的呢。

一小把真的不多，所以我又买了几块香干，准备一起炒，这样就不会显得单调了。山芋藤看上去还是挺嫩的，但我习惯性的把外面的筋去掉，没有用手套，所以剥完皮我的手指已经黑得洗不掉了。

香干切成细丝，准备一点蒜简单切一下，青椒可加可不加，我喜欢辣一点的口味，所以切了一点辣椒。

锅里放一点猪油，融化之后把蒜放进去，煸炒至出香味。最近炒素菜的时候喜欢直接用猪油炒了，是真的很香，放心猪油真的比色拉油更健康的。

把山芋藤和香干一起倒下锅，这两样食材不需要分开炒，都是大火快速容易炒入味的食材。

翻炒几下之后把辣椒丝倒进去，加一点生抽，盐，翻炒均匀就可以出锅了。

小时候不吃的食材，现在花钱买，有些可惜了