(资料图片仅供参考)

开胃下饭菜，炒藕带，除了有点贵，别的没毛病

之前我分不清藕带和鸡头米，虽然知道两种食材炒出来的口感完全不一样，但就是感觉看上去挺像的，之前也没有见到过太多次，就是分不清。后来，我分得可清楚了，因为价格完全不一样，贵的好吃的才是藕带。

买菜的时候发现藕带非常新鲜，看上去就挺嫩的那种，这次我问了价格，其实我平时买菜就拿一点，不习惯问价格的，反正我一般也不会买太多的。但这次我好奇最近它的价格有没有降下来，果然没有降呢，23一斤。不过，后来我还是买了12元的。够吃一餐的，准备加一点瘦肉，青椒一起炒炒。

【瘦肉炒藕带】

主要食材：藕带，瘦肉，青椒

具体做法：

瘦肉切成片状，藕带洗干净，斜着切成段，青椒切成丝，再拍点蒜。

起油锅，瘦肉片下锅炒至变色，把蒜末倒进去，炒几上之后倒入藕带。

藕带翻炒至断生，加一点蚝油。最后倒入青椒，这个青椒还是挺辣的，是在路边的小摊买的，应该是自己家种的，很小，但吃起来味道真的很正。最后加一点盐提味就可以出锅了。

藕带，其实跟莲藕是属于同源器官的，它是莲藕的嫩芽。莲藕的内部有很多种纵向的孔道，而且结节也是非常多的，在上面所生长出来的黑色须须没有固定的根，在生长的过程中就会出现一些嫩芽，这些嫩芽就是我们所说的藕带。藕带不仅生长得很特别，而且它的营养和口感也非常的出众。