绘图 沈江江

6月21日夏至。夏至为夏季的第四个节气，也是万物生长最旺盛的节气。从夏至这一天起，太阳逐渐向南移动，北半球白昼一天比一天短，黑夜一天比一天长。扬州市中医院康复科主任中医师赵冬娣表示，夏至养生，人们特别是老年人需顺应自然界阳盛阴衰变化，在饮食睡眠运动方面有诸多讲究。

(资料图片仅供参考)

起居 晚睡早起加午休

“夏至后，应顺应自然界阳盛阴衰的变化，起居晚睡早起。”赵冬娣表示，晚睡是指不超过晚上11点，可利用午休来弥补夜晚睡眠的不足，促进体力和精力的恢复。“午睡时间以0.5—1小时为宜。”她提醒，有早睡早起习惯的老年人，仍应保持原有习惯，保证充足的睡眠时间。

【提醒】

夏至之后，人体腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭。睡觉时不可直对空调出风口，或风扇直吹。室内外温差不宜过大，不能夜晚露宿。

饮食 清淡可口少荤腥

夏至时节人体出汗较多，中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。赵冬娣表示，此时饮食可以多吃一些养阴的食物，可以顾护心阴，以求阴气平和，阳气固秘而体健。

她建议此时的饮食清淡可口，少食荤腥油腻。“可适当地多吃苦瓜，用莲子心泡茶来祛暑清热，多吃新鲜的蔬菜水果。”

【提醒】

不可过食冷饮、冰镇西瓜、饮料等生冷食物，以免伤及脾胃阳气，出现腹泻、腹痛、食欲减退等症状。

运动 舒缓活动防大汗

赵冬娣表示，随着夏至的到来，气温会越来越高，老年人可以选择合适的时间，合适的地点进行户外活动。“比如，在清晨或傍晚，去空气新鲜的公园、湖畔进行晨练，以舒缓活动为主，以散步、慢跑、太极拳为宜。”

【提醒】

不可剧烈运动，防止大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气。

艾灸 冬病夏治好时节

“夏至还是冬病夏治的好时节！”赵冬娣介绍，体质寒凉，易生病的老人可以常做艾灸。她说，艾叶是温性的，属于纯阳之物。艾灸能够温通经络，祛除寒湿，补益人体阳气。夏天正好是自然界阳气最重的时候，两者的阳热合在一起，温补的作用更强。“艾灸足三里、阴陵泉、中脘、神阙等，补益的效果能够达到最佳。”

“此时还要注意防病、防暑、防蚊虫。”赵冬娣说，要避免在强烈的阳光下暴晒，外出时要打伞、戴遮阳帽、涂防晒霜等。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病发作。

推荐食谱

清蒸茶鲫鱼

食材：鲫鱼1条，绿茶叶10克，生姜、葱花、花生油、生抽适量。

做法：生姜切丝；绿茶叶冷水泡开；鲫鱼宰好洗净。鲫鱼置于碟上，鱼肚填入绿茶，放上生姜丝，隔水清蒸10分钟。鱼熟后取出绿茶叶，倒掉碟内多余水分，撒上葱花，淋上热油、生抽即可。

功效：绿茶叶有提神清心、清热解暑止渴、降火明目等作用。鲫鱼鲜美，纤维细易消化。绿茶叶蒸鲫鱼，特别适合夏季心火旺，易心烦汗出、口苦口臭的湿热体质人群及长期吸烟喝酒的人士。

提醒：绿茶叶性偏寒，脾胃虚寒以及阳虚体质的人群可少放茶叶，多加生姜。

金银蛋上汤苋菜

食材：咸鸭蛋1个，皮蛋1个，苋菜500克，生姜、食盐、花生油适量。

做法：苋菜洗净；生姜切丝；咸鸭蛋、皮蛋煮熟，剥壳切粒备用。锅内加水煮沸，加入适量花生油、生姜，放入苋菜焯熟，再放入咸蛋粒、皮蛋粒煮1~2分钟，调味即可。

功效：苋菜能清利湿热、清肝解毒，搭配降火的咸鸭蛋和清润的皮蛋制成汤膳，能缓解湿热体质的心烦失眠、目赤目痛、咽喉红肿、小便涩痛短赤等症状，也适合大众保健食用。

提醒：阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者少食。 通讯员 董娟 记者 张庆萍