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市场监管部门对食品进行快检。邱凌 摄

扬州网讯（通讯员 夏忠贵 柏玮娜 记者 邱凌） 4月16日，2023扬州鉴真半程马拉松暨大运河马拉松系列赛（扬州站）开跑，众多马拉松爱好者齐聚扬州。为确保赛事期间食品安全，扬州市市场监管局周密部署，提前介入，制定食品安全应急保障工作方案，为赛事顺利进行保驾护航。

昨日上午，扬州市市场监管局的快检车辆在驻点酒店外开展快检。“利用快检车重点对肉制品的瘦肉精项目，蔬菜农药残留以及熟食亚硝酸盐等项目进行快速检测。”扬州市市场监管局综合执法局相关负责人介绍，考虑到此次马拉松参赛人员住宿特点，市场监管部门重点对皇冠假日酒店、明月湖酒店、扬州会议中心等多家马拉松赛事酒店进行全程监管，督促经营主体保持加工环境和就餐环境清洁卫生，严格管理库存食材和半成品、避免食材过期或交叉污染，并做好反对餐饮浪费宣传，引导顾客适量点菜、文明就餐。

据悉，在整场比赛中赛区内还设置了多处运动员补给点，为选手提供饮水和食物等补给。为从源头严把食品质量安全观，切实保障食品安全，市场监管部门对补给物品提前进行检查，确保赛事用饮用水及食品安全，并提前对相关供餐单位进行全过程、全环节现场监督检查，包括食品原料进货查验、食品粗加工、加工环境、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等。对食品原料开展快检，确保赛事期间食品安全。

截至目前，市县（区）各级市场监管局和扬州市食药检验检测中心快检人员共40人次，保障2200余人次，开展快检41批次。